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西瓜增甜竅門多

作者：管理員發布于：2013-05-13

西瓜甜度的高低是由果實內的含糖量決定的，而糖的來源是葉片通過光合作用生成有機物，再轉運到果實內轉化、積累形成的。因此增加西瓜甜度的關鍵是提高光合作用效率和促進有機物向糖分轉化。

竅門一：保溫控溫，增加溫差

西瓜屬耐熱植物，在30℃時葉片光合作用最強，低于15℃或高于42℃，容易生育不良。設施栽培的西瓜在生育期注意保持白天溫度在30℃左右。此外，晝夜溫差大有利于養分的轉化和糖分的積累，在果實膨大期要有意識增大溫差，在保證夜溫15℃前提下，晚上可以打開風口，降低室內溫度。

竅門二：苗期見光，熟瓜避光

西瓜是喜光作物，前期如果光照不足，果實發育緩慢，造成含糖量低，品質差。后期光照過強則容易裂瓜。農諺常說“小時曬、熟時蓋”。在瓜小的時候，果皮中的葉綠素要進行光合作用，需要光照，瓜快熟時葉綠素逐漸分解，有機物進行糖化，因此要避免強光直射，引起日燒病。尤其注意在夏季，陰雨后突然放晴，西瓜被陽光直射極易引起瓜皮開裂。

竅門三：合理施肥

西瓜喜肥，但要注意有機肥和化肥配合使用。要根據不同生育期調整施用比例。幼苗期、伸蔓期可以多施氮肥，以促進葉片增大，提高光合作用效率；坐瓜后要增施磷、鉀肥，減少使用氮肥，促進生成有機物和糖分轉化。切忌偏施氮肥，否則容易助長營養生長，消耗養分，降低含糖量。同時還要注意補充鈣、鎂、鐵、硼等中微量元素。鈣能穩固果實細胞，延緩衰老，促進養分積累；鐵、鎂能提高葉綠素含量，增強光合作用，促進酶活化；硼能促進雌花受精，參與糖的轉運。這些元素對提高西瓜含糖量都十分有用，可根據情況及時補充。

竅門四：小水勤澆，不要漫灌

西瓜吸水量大但是不耐澇，澆水要小水勤澆，保持土壤濕潤即可，不要大水漫灌，造成澇害和養分流失，收獲前5-8天，要停止澆水，以促進糖分積累，防止過量澆水造成果實口味變淡。

竅門五：及時采收

西瓜變瓤期約7-8天，在此期間，果實內的有機物迅速轉化成糖，起初葡萄糖含量較高，甜度低，以后逐漸形成果糖，甜度增高。此時應及時采摘。如果采摘時間延后，果實開始衰老，呼吸作用增強，果糖分解，甜度反而下降。